单项选择题
A1/A2型题
有关膳食脂肪对血脂水平的影响，以下说法不正确的是（）。
A.饱和脂肪酸有升高胆固醇的作用
B.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用
C.多不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康
D.防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25%以下
E.EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL
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单项选择题
消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）。
A.少食多餐、定时定量
B.避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
C.烹调方法以蒸、煮、炖等为主
D.蔬菜选择不受限制
E.食物软烂为主、避免油腻 -
单项选择题
不属于慢性胃炎的病因（）。
A.食用不新鲜的食物
B.幽门螺杆菌感染
C.喜食刺激性食物
D.食用粗糙食物过多
E.吸烟过多 -
单项选择题
动脉粥样硬化发生的危险因素有（）。
A.维生素C
B.维生素E
C.膳食纤维
D.葱、蒜
E.酒
