问答题
简答题
如何评价农产品的外观缺陷？
【参考答案】
（1）原料：农产品原料导致的产品缺陷可能有以下原因：基因或生理因素：遗传变异、环境条件（温度、水、养分）导致原料变形、脱......
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单项选择题
下图表明在一定时间内测定食品的加热温度，保证食品安全的最低加热温度是62℃，图中方框（3）处为（）。
A.危害
B.关键限值
C.关键控制点
D.正常加热温度
