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单项选择题
生四季豆中含蛋白凝集素及（），若烹调未熟透就容易引起食物中毒。
A.胰蛋白酶抑制剂
B.溶血素
C.秋水仙碱
D.龙葵素 -
单项选择题
若某人体质指数的数值为18，则表明此人（）
A.重度消瘦
B.中度消瘦
C.轻度消瘦
D.正常 -
单项选择题
肉蛋类食物每食物交换份的脂肪为（）。
A.4g
B.5g
C.6g
D.7g
