单项选择题
某果蔬干制时,已知原料的含水量为80%,要求干制成品的含水量为15%,则该原料的干燥率为()
A.4.15
B.4.25
C.3.15
D.3.25
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
蔬菜在腌制的过程中为了保脆常用的保脆剂是()
A.碳酸钠
B.亚硫酸钠
C.氯化钙
D.氯化镁 -
单项选择题
人头马XO属于()
A.发酵酒
B.果露酒
C.蒸馏酒
D.起泡酒 -
单项选择题
下列酒精发酵产物中应除去的物质是()
A.磷酸己糖
B.甘油
C.高级一元醇
D.甲醇