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单项选择题
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）
A.亚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.α－亚麻酸
E.二十碳五烯酸（EPA） -
单项选择题
n－6－脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（）
A.二十二碳六烯酸（DHA）
B.油酸
C.亚油酸
D.二十碳五烯酸（EPA）
E.α－亚麻酸 -
单项选择题
食物中的脂类所占比重最大的为（）
A.胆固醇
B.三酰甘油
C.磷脂
D.油脂
E.糖脂
