问答题
简答题
市售叶菜类蔬菜最常见的质量问题是什么？根据所学知识，提出解决问题的技术方案。
【参考答案】
问题：萎蔫失水
解决方案：采后快速预冷；保持低温；保持较高响度湿度，加湿或通过包装；无薄膜包装时，控制空气流速；涂膜。
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