单项选择题
西餐宴会摆台时，甜品叉与甜品勺平行摆放，且（）。
A.甜品叉叉头朝右，甜品勺勺头朝左
B.甜品叉叉头朝左，甜品勺勺头朝左
C.甜品叉叉头朝右，甜品勺勺头朝右
D.甜品叉叉头朝左，甜品勺勺头朝右
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单项选择题
宴会部面积最大的活动场所是（）。
A.中餐厅
B.西餐厅
C.特式餐厅
D.多功能厅 -
单项选择题
“我们无法改变客人，那么就根据客人需求改变自己”这句话体现了餐饮服务质量特点的（）。
A.构成的综合性
B.评价的主观性
C.显现的短暂性
D.内容的关联性 -
单项选择题
把服务工作做在客人开口之前，体现了服务人员服务态度的（）。
A.主动
B.热情
C.耐心
D.周到
