名词解释
基础汤
【参考答案】
是将富含各种蛋白质、矿物质、胶质物的动物性原料或蔬菜，放入冷水锅中经过较长时间的熬煮，是原料内部所含的营养物质及其自身的......
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单项选择题
牛扒三分热的温度是（）度
A.35-40
B.50-55
C.25-30
D.45-50
