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单项选择题
下列物质属于甜味剂的有（）。
A.苯甲酸
B.麦芽糖醇
C.谷氨酸钠
D.山梨酸 -
单项选择题
香豆素与异羟肟酸铁试剂反应显红色，是因为结构中存在（）
A.苯环
B.内酯
C.双键
D.羟基
E.羰基 -
单项选择题
下列结构中大多具有香味的是（）
A.黄酮苷元
B.木脂素苷元
C.香豆素苷元
D.三萜苷元
E.甾体苷元
