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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

填空题

跑窖法工艺操作（）、（）、（）不稳定，也不一致，无规律，不利于生产总结，也不利于培养糟醅。

    【参考答案】

    配料；配糠；量水用量

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