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单项选择题
皮肤的黑白取决于（）。
A.表皮
B.真皮
C.皮下组织
D.皮脂腺 -
单项选择题
不属于评价蛋白质营养价值的指标为（）。
A.食品中蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.脂溶性维生素的含量
D.AAS -
单项选择题
对多不饱和脂肪酸错误的描述是（）。
A.不易产生脂质过氧化反应
B.能降低血脂水平
C.协调细胞间的生理作用
D.是机体许多生化过程的重要调节剂
