相关考题
-
判断题
厨房生产成本是指厨房在生产制作产品时所占用和耗费的资金。 -
多项选择题
督导控制烹调质量主要涉及（）
A.服务操作规范
B.烹制数量
C.出菜速度
D.餐厅环境温度
E.对问题菜肴的处理 -
多项选择题
下列属于厨房生产经营管理费用的细节内容是（）
A.原材料成本
B.能源费用
C.设备设施折旧费用
D.借贷利息
E.人工成本
