相关考题
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多项选择题
食物腐败变质的化学过程中，蛋白质的分解包括（）反应。
A.蛋白水解
B.自由基氧化
C.脱羧基
D.脱氨基
E.脱硫基 -
多项选择题
下列能引起碱基置换的因素有（）
A.脱氨剂
B.羟胺
C.羟化剂
D.5-溴尿嘧啶
E.2-氨基嘌呤
F.吖啶橙 -
多项选择题
下列属于自发突变的机制有（）
A.背景辐射和环境因素的诱变
B.微生物自身有害代谢产物的诱变效应
C.互变异构效应
D.环出效应
E.碱基类似物诱导
