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多项选择题
食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的()。
A.名称
B.生产日期
C.保质期
D.生产者名称及联系方式 -
多项选择题
下列哪些从业人员不得从事接触直接入口食品的工作()?
A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员
B.患有活动性肺结核、化脓性疾病的人员
C.患有渗出性皮肤病疾病的人员
D.患有轻微腰疼疾病的人员 -
多项选择题
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列哪些要求()?
A. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输
B. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
C. 有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
