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单项选择题
酒店的（）是经营管理最重要的职能之一。
A.信誉
B.接待
C.营销
D.服务 -
单项选择题
餐饮业的标准化，首在建立（），并加强相关人员的训练，使制作与执行能确实一致。
A.标准作业程序
B.标注服务程序
C.标准接待程序
D.标准经营理念 -
单项选择题
无论是以技术合作或合资的方式引进国外餐饮业，均须注意（）的问题。
A.技术性
B.权利金
C.操作性
D.服务性
