问答题
简答题
简述气调贮藏的优缺点。
【参考答案】
1.优点:①抑制后熟②保持绿色:③保持硬度④抑制果蔬中有机酸的减少
2.缺点:①不能适用于所有的果蔬,有一定的......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
辐射应用类型有哪些? -
问答题
度回升对食品的影响是什么? -
问答题
影响干缩的因素有哪些?