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单项选择题
谷类维生素主要分布在糊粉层和（）中。
A.谷皮
B.谷胚
C.胚茅
D.胚乳 -
单项选择题
富含蔬菜、水果和薯类的膳食不能（）
A.保持心血管健康
B.预防缺铁性贫血
C.预防某些癌症
D.增强抗病能力 -
单项选择题
十字花科蔬菜中独特的抗癌成分是（）
A.异硫氰酸盐
B.生物类黄酮
C.多糖
D.胡萝卜素
