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单项选择题
白酒在储存过程中，酯类的（）是主要的。
A、水解作用
B、氧化作用
C、还原作用
D、挥发作用 -
单项选择题
（）是一种大型储酒设备，建造于地下、半地下或地上，采用钢筋混凝土结构。它用来储酒必须经过处理，在其表面贴上一层不易被腐蚀的东西，使酒不与其接触。
A、陶坛
B、血料容器
C、不锈钢容器
D、水泥池 -
单项选择题
针对半成品酒的缺点和不足，先选定几种调味酒，分别记住其主要特点，各以（）的量滴加。
A、千分之一
B、万分之一
C、十万分之一
D、百分之一
