多项选择题
洞庭碧螺春热揉成形的操作要点是（）
A.锅温降至65～75℃，边揉边抖
B.用手将叶沿锅壁按同一方向盘旋揉转，使叶团在手掌和锅壁间滚动翻转
C.揉3～4转抖散一次，以后逐渐增加旋转次数，减少抖散次数
D.先轻后重，用力均匀，先轻揉4～5分钟，后重揉6～8分钟
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多项选择题
洞庭碧螺春传统加工工艺流程为（）
A.杀青
B.热揉成形
C.搓团显毫
D.干燥 -
多项选择题
洞庭碧螺春的外形品质特征为（）
A.纤细多毫，色绿隐翠
B.汤色嫩绿，叶底柔嫩
C.卷曲呈螺，具蜜蜂腿
D.滋味鲜醇，嫩香持久 -
多项选择题
龙井茶炒制“十大”手法中用在青锅时的有（）
A.抓、抖、搭、甩
B.推、扣、磨、压
C.榻、捺、搭、甩
D.榻、捺、磨、压
