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单项选择题
（）在西餐中主要用于菜肴、米饭、汤及沙司的调色和调味。
A.丁香
B.肉桂
C.藏红花
D.小茴香 -
单项选择题
（）又名火焰菜，主要以球形的肉质提供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。
A.芜菁
B.红菜头
C.辣根
D.防风 -
单项选择题
下列西餐蔬菜不是叶菜类的是（）。
A.生菜
B.西洋菜
C.抱子甘蓝
D.芜菁
