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单项选择题
蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是（）
A.氧化剂
B.还原剂
C.催化剂
D.提高液温 -
单项选择题
凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。
A.盐酸
B.硝酸
C.硫酸
D.混合酸 -
单项选择题
蛋白质测定中，下列做法正确的是（）
A.消化时硫酸钾用量要大
B.蒸馏时NaOH要过量
C.滴定时速度要快
D.消化时间要长
