问答题
简答题
白酒大曲有哪些种类?各有何特点?
【参考答案】
白酒大曲根据培养制曲的温度不同可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲。
(1)高温大曲:培养制曲的最高温度达60......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
白酒有哪些主要香型?其代表酒有哪些? -
问答题
啤酒后发酵(也称贮酒)的目的是什么? -
问答题
简述发酵度、外观发酵度和真发酵度。
