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问答题

简答题

啤酒后发酵(也称贮酒)的目的是什么?

    【参考答案】

    (1)完成残糖的最后发酵,增加啤酒的稳定性;(2)饱充CO2,充分沉淀蛋白质,澄清酒液;(3)消除......

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