问答题
简答题
简述贝的感官检验指标。
【参考答案】
1、活贝蛤紧闭:壳张开时,手一触就会紧闭。
2、相互撞击活——实音“笃笃”,死——空音“咯咯”。
3、必要时打开壳检查。
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