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问答题

简答题

简述贝的感官检验指标。

    【参考答案】

    1、活贝蛤紧闭:壳张开时,手一触就会紧闭。
    2、相互撞击活——实音“笃笃”,死——空音“咯咯”。
    3、必要时打开壳检查。

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