相关考题
-
单项选择题
矢车菊色素随着pH变化而呈现不同的结构，颜色在中性条件下呈现（）
A.红色
B.蓝紫色
C.蓝色
D.无色 -
单项选择题
下列（）不利于花色苷的稳定。
A.甲基化程度高
B.糖基化程度高
C.2-苯基苯并吡喃阳离子结构中羟基数目增加 -
单项选择题
一般花青素结构中OCH3数目增加，颜色则趋向（）
A.蓝色
B.绿色
C.红色
D.紫色
