相关考题
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多项选择题
碱发中用的碱液有（）。
A.生碱水
B.热碱水
C.熟碱水
D.火碱水 -
多项选择题
部位取料的要求（）。
A.熟悉肌肉组织的结构及分布
B.掌握部位取料的先后顺序
C.刀刃要紧贴骨骼操作
D.重复刀口要一致 -
多项选择题
食品生产经营单位的用具消毒方法有（）。
A.物理消毒
B.生物消毒
C.化学消毒
D.杀菌消毒
