问答题
在蛋白质不可逆沉淀反应实验中，多次涉及到蛋白质遇到沉淀剂后，沉淀不增加反而消失的现象，这一现象统称为“假溶”现象，蛋白质的“假溶”与“复溶”两者之间有什么本质上的不同？并请解释以下“假溶”现象.
假溶指蛋白质已变性后，因溶液或酸或碱而带同种电荷，使蛋白质分子间产生排斥，从而溶解。复溶指蛋白质因溶液酸碱度......
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单项选择题 当酶促反应的速度等于Vmax的80%时，此时底物浓度应是此酶Km的（）倍。
问答题 请阐述蛋白质“盐析”与“中性有机溶剂沉淀蛋白质”反应原理；这两类沉淀反应有何应用？
问答题 请阐述中性脂肪水解反应有哪三个主要途径？其对应的生成物是什么？请阐述加酶洗衣粉的洗涤原理及洗涤时的水温要求。
