单项选择题
体现餐饮服务无形产品质量的是（）。
A.菜点酒水质量 B.客用品质量 C.服务环境质量 D.服务态度技能
单项选择题 大型宴会可选用简单、可提前准备的（）。
单项选择题 下列餐巾花用了穿这个技法的是（）。
单项选择题 利用火或电的热量辐射，使菜肴直接成熟的烹调方法是（）。
