判断题
红骨髓主要为脂肪，成年动物较多，黄骨髓含血管、细胞较多，幼小的动物较多。（）
错误
判断题 炼乳常作为烘焙食品、糕点和冷饮品等食品加工的原料。（）
判断题 经过腌渍的咸肉往往具有干硬、咸香、易干贮存的特点。（）
判断题 肾髓质位于皮质的深部，颜色较淡呈白色，有浅纹。有刺鼻的臊味，加工时应去除。（）
