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食品工程原理

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填空题

若流体内部有温度差存在:当有动传时必有()。

【参考答案】

热传

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填空题 食品冷冻时()所放出的热量是确定制冷设备大小的主要依据。

填空题 一般冻藏食品温度在()。

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