判断题
任何物体能形成一定的颜色，主要是因为其色素分子吸收了自然光中的部分波长的光，它呈现出来的颜色是被吸收光波颜色的互补色。
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判断题 目前国家标准中允许使用的合成着色剂中基本上都是油溶性的。
单项选择题 柠檬黄的耐酸性较强，但还原时褪色，（）用于发酵食品；赤藓红的耐酸性差，但是耐还原性好，（）用于发酵食品；亮蓝的耐酸性和耐还原性均较强，（）用于发酵食品。
单项选择题 使用亚硝酸盐的重要理由之一，是因为亚硝酸盐可抑制（）
