判断题 瓦形块即形似中国旧式小瓦的块形，长度两端形成弓形斜度，由直刀法切成。

判断题 腌制腊肉一般是在农历的腊八加工，故称腊肉。

判断题 雄性青蟹腹脐呈三角形，也称肉蟹。