单项选择题 下列不是烹调对色彩运用的是（）。

单项选择题 在人体内不能合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为（）。

单项选择题 将干货原料放入锅内热水中连续加热，促进干货吸水回软的方法称为（）。