判断题 没有不美的色彩，只有不美的组合。菜点色彩美的创造主要不在于调配色彩，而在于组合色彩。

判断题 一般来说，中国美食对味的调和原则首先是重本味。

判断题 味觉不纯粹是感官在起作用，文化在一定程度上会改变味觉经验，从而使味觉发生变化。