单项选择题
采购食品时索证的作用是:()。
A、证明所采购食品的质量 B、证明所采购食品的来源 C、发生食物中毒时可以溯源 D、以上都是
单项选择题 采购索证索票时,不需要留存的物品为:()。
单项选择题 在采购时要求做到不采购以下食品及原料:()。
单项选择题 应()对使用的煎炸油进行过滤,滤去食物残渣和沉淀物。