单项选择题
化学膨松主坯的品种,在刚进炉的瞬间,生坯表面()水分。
A.蒸气了 B.增加了 C.减少了 D.不变
单项选择题 利用微生物使主坯疏松膨大的方法称为()。
单项选择题 含蛋白质和()多的原料与水结合,面筋形成较好。
单项选择题 面筋蛋白质当水温30℃时结合水分在()左右。