单项选择题
面筋蛋白质当水温30℃时结合水分在()左右。
A.80℃ B.100℃ C.120℃ D.150℃
单项选择题 面点主坯的辅助原料,是指即可以改善主坯(),又可以辅助主坯成型的原料。
单项选择题 下列关于牛乳叙述正确的是()。
单项选择题 关于白糖下列叙述正确的是()。