单项选择题
下列关于家庭贮存食物安全指导不正确的是（）。
A.食品冷藏应注意“急冻缓化”B.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10％以上C.吃剩的食品一定要冷藏，因冷藏能完全阻止食品的腐败变质D.酸渍是指用醋酸或食醋浸泡食品，其醋酸浓度应达到1.7％以上
单项选择题 （）℃是食品冷藏的最佳温度，大多数细菌不能在此温度繁殖和生长。
单项选择题 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（）。
单项选择题 靠家庭中食前加热（如100℃，60min）食物，不能预防的食物中毒是（）。
