单项选择题
超高温瞬时杀菌是牛乳在()条件下达到杀菌目的。
A.62~65℃,30minB.72~75℃,15~20minC.120~138℃,2~4sD.135~150℃,2~4s
单项选择题 低温长时间巴氏杀菌是牛乳在()而达到巴氏杀菌目的。
多项选择题 异常乳包括()
单项选择题 乳中脂肪成分复杂,()是其主要成分。