问答题
酶水解法测淀粉和酸水解法测淀粉的适用范围及优缺点各是什么？
（1）酶水解法：有严格的选择，对淀粉的水解较为专一，因此，此法测定结果较为准确，适用范围广，但对操作条件（PH、温度等）......
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问答题 费林氏液法测定糖应注意些什么？
问答题 用索氏抽提法测脂肪含量，怎样操作能加快抽提速度？
问答题 灰分测定的标准方法是什么？550℃法和850℃法有什么区别？操作时应注意哪些问题？
