问答题
怎样才能成为一名合格的西餐厨房厨师呢？
①积极进取的工作态度要成为一名合格的职业厨师，您必须拥有自信的工作信念，对工作严谨认真并不等于无法从中获得乐趣......
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问答题 简述意式、法式和美式西餐的特点。
问答题 什么叫油导热法，主要有哪几种形式，试举例？
问答题 简述西餐菜肴装盘特点。
