单项选择题
（）是通过感官判定发酵正常的酒醅。
A.酒醅“见风发黑”B.手攥发“死”C.酒醅闻有酸味D.未启缸盖，能闻到类似苹果的乙酸乙酯香气
单项选择题 下列不适用于处理浑浊及有机物含量较高的原水的前处理方法是（）。
单项选择题 下列哪些不是出入池酒醅化验的项目？（）
单项选择题 大曲生化指标不包括（）。
