填空题
冷却保鲜法包括（）和（）两种方法。
冰冷却法；冷却海水法
填空题 鱼贝类的保鲜技术最常用的是（），另外还有（）、（）、（）、（）、（）等。
填空题 挥发性盐基氮测定方法对（）、（）不适用。
填空题 鱼贝类鲜度判定的方法主要有（）、（）、（）和（）四种。
