单项选择题
下列()是糖醋鱼块适用的糊。
A.蛋黄糊B.蛋清糊C.全蛋糊D.蛋泡糊
单项选择题 下列()是高丽鱼条适用的糊。
单项选择题 可结合其他刀法加工出蓑衣黄瓜、齿边白菜丝、鱼鳃块的刀法是()
单项选择题 ()适合加工质地松软的原料如面包。