单项选择题 设计高档宴会时，根据宴会（），确定菜点品种，是宴会设计的核心内容。

单项选择题 高档宴会必须向（）提供有菜肴成分和营养标识的菜单。

单项选择题 不掌握能量和营养素的（），就无法进行高档宴会营养食谱的设计工作。