单项选择题
蛋类原料的保鲜方法包括()、浸渍法、气调法、涂膜法。
A.冷藏法B.冰藏法C.干制法D.冷冻法
单项选择题 烧鸡是(),最有名的是产于河南滑县道口镇的道口烧鸡。
单项选择题 鸡的()器官不宜食用。
单项选择题 家禽在烹调中的用途包括用于主料、用于辅料、制作馅心和()。