单项选择题 下列菜肴需带味碟佐食的是（）。

单项选择题 酵粉脆糊，调成后要饧（）为宜，使用时加适量碱中和。

单项选择题 刮剥洗涤法是一种除去家畜类（）和残毛、皮膜的洗涤方法。