单项选择题 牵牛花的花色变红是由于（）。

单项选择题 在夏天香蕉迅速变甜，这是由于高温利于（）酶的活化，使淀粉水解形成糖的结果。

单项选择题 甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（）酶催化淀粉降解为糖的结果。