单项选择题
白煮菜的基本特点是白嫩鲜香，（），清淡爽口。
A.咸甜兼备 B.本味俱在 C.家常味型 D.不用麻辣
单项选择题 （）之白煮法，是取料而不用汤。
单项选择题 为了达到热炝菜脆嫩的质感效果，烫制时应在原料（）后立即捞出。
单项选择题 热炝工艺是指将原料在（）中烫熟后迅速捞出，（）或拌调料后食用。（）
