单项选择题
下列哪个不是蔬菜加工的原则（）
A.根据品种，分类加工B.洗涤得当，确保卫生C.合理摆放，保持新鲜D.合理使用，不要浪费
判断题 食用菌供食用的是菌丝体。
单项选择题 （）停顿少，速度快，主要适用于加工脆性原料。
判断题 涨发好的海参要泡在凉水中，置于低温处保存。
